El placer de DEJAR de fumar

  Los fumadores piensan equivocadamente que fumar es un placer.

Espaguetis con gambas al ajillo

   Pasta con gambas.

Lubina a la espalda

  Sin piel ni espinas, lista para comer.

Esqueixada de bacalao

  Ensalada fría de bacalao.

Berenjenas rebozadas

  Berenjenas rellenas de jamón y queso a la romana.

Lomo de cerdo con piña

  Estofado de cerdo con piña.

Marmitako

  Guiso de bonito o atún.

Ensalada César

  Ensalada clásica y muy completa.

Calamares rellenos en su tinta

  Calamares con su propio relleno, en salsa de su tinta.

Chuletón de ternera madurada

  Lo fundamental es conseguir una buena carne madurada entorno a 90 días.

Sushi con rollitos primavera

  Hoy tuve que llevar el coche al taller, lo que iban a ser 45 minutos se convirtieron en más de 2 horas, con lo que tuve que resolver la comida rápidamente.

Canelones de espinacas

  Canelones rellenos de espinacas y jamón york.

Boquerones rebozados

  Se rebozan con harina y se fríen unos boquerones frescos o sardinas pequeñas.

Pimientos rellenos de bacalao

  Pimientos asados del piquillo rellenos con bechamel de bacalao.

Cocido madrileño

  Muy apetecible en fríos días de invierno.

Emperador con puré de patatas

  Sencillísima preparación a la plancha.

Lasaña de champiñones

  Esta lasaña es totalmente vegetal, si se quiere se puede suprimir el queso del gratinado, pero está buenísimo.

Flamenquines

  Se preparan con unos rollitos de lomo de cerdo a la romana.

Berenjenas con jamón y gambas

  Se rellenan unas berenjenas a la plancha con jamón serrano y gambas.

Lomo de ternera con salsa azul

  Una buena carne y unas buenas patatas con un poco de queso azul.

Dorada a la espalda

  Se pide al pescadero que prepara la dorada a la espalda.

Macarrones con pollo

  Se trata de un guiso de pollo con macarrones.

Bacalao con pimientos

  Se puede utilizar bacalao desalado o congelado.

Flan de huevo y leche

  Se necesitan 5 huevos, 600 ml de leche, azúcar y canela.

Tortilla de patata de Betanzos

  Se caracteriza por ser jugosa por dentro y poco tostada por fuera.

Filloas

  Son muy parecidas a los crepes.

Empanadillas de atún

  Como en casi todas las recetas se empieza pochando una cebolla en abundante aceite de oliva durante  media hora a fuego lento.

Pollo Teriyaki

  Teriyaki consiste en preparar la carne a la plancha y luego añadirle una salsa de soja.

Merluza a la gallega

  Se cuece una cebolla con una zanahoria, cuando están hirviendo se añade una patata cortada en rodajas.

Judías verdes con jamón

  Se pocha una cebolla cortada en juliana, junto con un par de dientes de ajo en láminas, en abundante aceite de oliva, a fuego lento durante media hora.

Tallarines con salsa de soja

  Se dora en un wok (o sartén) 1 cebolla en juliana (cortada fina), 1 zanahoria cortada fina, un pimiento rojo (o verde) y un ajo en láminas.

Pizza hawaiana

  Se mezcla en un cuenco un vaso de agua templada con sal, levadura de pan y un chorro de aceite de oliva virgen.

Raxo de cerdo con patatas fritas

  Se trocea 1 kg de lomo de cerdo en cuadraditos.

Láminas de bacalao escaldado

  Normalmente en el otoño, con la llegada del frio, apetecen más los platos de cuchara calientes.  Pero algún día nos sorprende con un sol reluciente y una temperatura propia de un veranillo.  Así que es una buena ocasión para tomar una buena ensalada y hacer acopio de vitamina C fresca.

Salchichas con tomate

Se doran en una sarten con aceite las salchichas frescas durante 5 minutos.

Rollitos de pechuga de pollo

  Se sofríe una cebolla, con bacon y tomate triturado.

Caballa en vinagreta

  Se limpian los lomos de 1kg de caballas de pieles y espinas.

Berenjenas rellenas

  Se cuece una  berenjena durante 25 minutos.

Croquetas de carne

Se sofríe una cebolla con los restos de carne de algún plato anterior (pollo, ternera, etc.).

Canelones de atún

  Se pocha con aceite de oliva una cebocha troceada durante media hora, se añade tomate triturado calentando otros 15 minutos y finalmente se incorpora el atún desmigado.

Espaguetis carbonara

 

  Se doran 100g de bacon troceado en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen.

Arroz con mejillones y gambas

  Se abren los mejillones (medio kilo) al vapor con medio vaso de agua o vino blanco, el caldo que sueltan se usará para el arroz, decantándolo para limpiarlo.

Rollitos de pollo

  Se despieza un pollo en muslos, alitas y pechugas.