Bacalao con pimientos

  Se puede utilizar bacalao desalado o congelado.

  Se doran unos dientes de ajo.

  Se añade una cebolla y un pimiento rojo cortados en juliana.

  Se pocha a fuego lento durante 45 minutos.
  Se cortan unas patatas en láminas para freir, manteniéndolas sumergidas en agua hasta el momento de freirlas.

  Se incorpora el bacalao a los pimientos pochados.

  Se calienta a fuego medio 10 o 15 minutos, dependiendo del grosor del bacalao.
  El caldo que sobra es excelente para preparar arroces.
  Fácil y muy rico.