miércoles, 5 de diciembre de 2012

Emperador con puré de patatas

  Sencillísima preparación a la plancha.

  Se salpimientan unas buenas rodajas de emperador fresco.
  Se dejan a temperatura ambiente 1 hora antes de cocinar.

  Se cocinan a la plancha con un poco de aceite y fuego alto, unos 3 minutos por cada lado.

  Se prepara un puré de patatas calentando una taza de agua con una taza de leche y añadiendo los copos de puré de patatas poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.

  Se sirve rociando el pescado con un poco de limón.
  Muy fácil y rico.




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