Sencillísima preparación a la plancha.
Se salpimientan unas buenas rodajas de emperador fresco.
Se dejan a temperatura ambiente 1 hora antes de cocinar.
Se cocinan a la plancha con un poco de aceite y fuego alto, unos 3 minutos por cada lado.
Se prepara un puré de patatas calentando una taza de agua con una taza de leche y añadiendo los copos de puré de patatas poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
Se sirve rociando el pescado con un poco de limón.
Muy fácil y rico.
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