Filloas

  Son muy parecidas a los crepes.

  Se prepara una masa o moado con 2 tazas de harina, 2 de leche, 1 de agua, 2 huevos y sal.

  Se vierte sobre una sarten caliente con algo de aceite, inclinándola para que la masa cubra toda la superficie.

  Cuando ha cogido suficiente consistencia se le da la vuelta y se tuesta por el otro lado.
  Se rellenan con dulce (miel, mermelada, azúcar, nata, etc.) o salado (ensalada, ahumados, queso, jamón, etc.)

  Difícil (que no se rompan) y muy rico.