Se cuece una cebolla con una zanahoria, cuando están hirviendo se añade una patata cortada en rodajas.
Se cuece otros 25 minutos.
Se caliente aceite de oliva virgen con unos dientes de ajo cortados en láminas.
Se retiran en cuanto están dorados y se apaga el fuego.
Se añade pimentón dulce al aceite y se decanta para aclararlo, añadiéndole los ajos dorados, con lo que ya tenemos la salsa preparada.
Se salpimientan los toros de merluza fresca.
Se cuecen durante 4 minutos en el agua con que se cocieron las patatas.
Se pueden cocer también unos guisantes.
Se sirve la merluza con el acompañamiento de verduras y se salsea.
También se puede servir el pescado sin piel ni espinas.
Muy fácil y rico.
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