Canelones rellenos de espinacas y jamón york.
Se pocha media cebolla con un diente de ajo unos 20 minutos.
Se añaden las espinacas y se calienta unos 15 minutos a fuego lento.
Se cuecen las placas de canelones 10 minutos en agua hirviendo con un buen chorro de aceite para que no se peguen.
Se coloca sobre cada placa una loncha de jamón york y el relleno de espinacas.
Se enrrolla con cuidado el canelón y se coloca sobre una fuente para horno.
Se hace una bechamel con 3 cucharadas de harina y 600 ml de leche. Añadiendo la leche en frío se disuelve mejor la harina, luego se lleva a ebullición removiendo sin parar.
Se cubre los canelones con la bechamel y queso para gratinar.
Se gratina unos 5 minutos en el horno.
Difícil (enrollar los canelones) y muy rico.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Añada sus comentarios libremente.