Cocido madrileño

  Muy apetecible en fríos días de invierno.

  Se ponen en remojo de víspera los garbanzos y carne de cerdo salada.
  Se pone a hervir la carne durante media hora.

  Se añaden los garbanzos y se hierve durante otra hora y media.

  Se hierven durante 40 minutos unos chorizos.

  Se pone a hervir un repollo y cuando está hirviendo se añaden unas patatas enteras peladas.

 Con el caldo se puede preparar una sopa o un consomé que será lo primero a servir en la mesa.
  El segundo plato serán las verduras cocidas.
  El tercer y último plato serán las carnes.

  Fácil (aunque lento) y muy rico.