Bacalao a la portuguesa

  Una de las muchas deliciosas recetas de Bacalao.

  Se frien unas patatas en láminas.

  Se prepara una cama con las patatas en una fuente de horno.

Se reboza el pescado ligeramente en harina.

  Se frie un minuto por cada lado.

  Se coloca sobre las patatas fritas.

  Se pocha una cebolla en juliana a fuego lento media hora en aceite de oliva.

  Se añade pimentón dulce y un vaso de vino blanco.

  Se cubre el pescado con la cebolla y se añaden unas aceitunas negras.

  Se hornea 15 minutos a 180ºC.
  Fácil y muy rico.