Bacalao al pil pil

  Simplificado.

  Se confita el bacalao durante 20 minutos al mínimo en el microondas.

  Se lavan y limpian unos champiñones,cortándolos en laminas.

  Se cortan en láminas unos dientes de ajo.

  Se doran los ajos y se reservan.
  Se saltean los champiñones.

  Se separa la parte blanca y el aceite del bacalao.
  Se echa medio vaso del acuoso en el termomix, se va añadiendo poco a poco un vaso de aceite a velocidad mínima.  Queda bastante espeso, se puede aligerar añadiendo más acuoso.
  Se monta el bacalao, encima la salsa, los ajos y al lado los champiñones.

  Difícil (punto del pil pil) y muy rico.