Espaguetis a la boloñesa

 Curiosa receta de la cocina internacional que no existe en Bolonia.
  Es una mezcla de Spaguettis Napolitana (con tomate y queso) y salsa Bolognesa (en Bolonia no usan Spaguettis sino taggliateli) que no lleva tomate.

  Se rallan una cebolla y una zanahoria.

  Se saltean 5 minutos a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

  Se añade un diente de ajo picado.

   Se añade la carne picada y se remuve a fuego medio durante 5 minutos.

  Se añade tomate sin piel triturado y se cocina otros 15 minutos a fuego lento.

   Se cuecen los spaguettis 8 minutos en agua hirviendo con sal y un chorro de aceite de girasol.

  Se escurren los spaguettis y se añade la bologesa con tomate frito y queso rallado al gusto.
  Fácil y rico.