Receta básica de estofado.
Se frien en abundante aceite caliente unas patatas cortadas en cuadrados grandes.
Se retiran las patatas y el aceite y se doran los trozos de carne, ya salpimentados, 2 minutos por cada lado a fuego fuerte.
Se retira la carne, se añade un poco de aceite de oliva y se saltean una cebolla, un pimiento rojo en trozos y una zanahoria.
Tras unos 15 minutos se añade un vaso de agua y la carne.
Se caliena a fuego medio durante 15 minutos y se añaden las patatas.
Se calienta otros 15 minutos y listo. En caso necesario se puede añadir más agua.
Fácil y rico.
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