Burritos

  Mexicanos.

  Se pocha una cebolla troceada con un par de dientes de ajo picados en aceite de oliva 5 minutos a fuego lento.

  Se añade un pimiento rojo troceado y una zanahoria picada, pochando media hora.

  Se añade una pechuga de pollo troceada y 2 cucharadas de tomate triturado.

 Se añade un calabacín troceado y se pocha media hora más a fuego lento.

  Se rellenan unas tortitas con esta mezcla.

  Fácil y rico.